Blog

Rudzu miltu Vafeles ir garšīgs un reizē arī sātīgs svētdienas rītu našķis, jo rudzi ir nopietns un vērtīgs graudaugs salīdzinājumā, piemēram, ar kviešiem. Tā kā savās dzirnavās gatavojam `Rupji maltus pilngraudu rudzu miltus`, vafeles iegūst arī lielisku struktūru – rupjākie grauda gabaliņi patīkami kraukšķ mutē.

Bet tiem, kas vēlas eksperimentēt lēnām un uzmanīgi, rekomendējam ņemt smalkos rudzu bīdeļmiltus. Tie ir smalki malti un struktūras ziņā tādi pat kā smalkie milti, līdz ar to vafeļu struktūra nebūs neparasta. Tik vien kā vafeles būs ar pilnīgāku, stiprāku garšu.

Rudzu miltu vafeles gatavosim šādi:

• 1 paciņa sviesta
•  5 olas
• 1 glāze Cukura ( Bet var likt arī pusīti medus.)
• 1,5 glāzes rupjā maluma Rudzu miltu

Sviestu izkausē, saputo ar cukuru, olām un miltiem.
MiIltu daudzums var tikt piekoriģēts atbilstoši tam, kādu malumu Jūs izmantojat.
Bet tas, ko darām mēs – ļaujam miltiem mīklā minūtes 20 uzbriest. Tā mīkla atdzīvojas.
Rudzu vafeles, ja tās cep viegli brūnas, var nebūt drūpoši kraukšķīgas – ja vēlas tādas – jāpacep maķenīt ilgāk. Bet viens gan ir noteikti – tās ir ļoti gardas!

Izmēģiniet.

TIk pat interesantas tās sanāk arī no Rupjā maluma pilngraudu kviešu miltiem vai rupjajiem speltas miltiem.

Bet ne tikai interesantums šajos miltos svarīgākais. Tas reizē arī ir Par vienu soli tuvāk veselīgākajam.

Interesē kā vēl aizstāt baltos miltus ar veselīgākiem?

Uzmet aci mūsu Recepšu sadaļai – tur ir varianti!