Latvijas lielie pelēkie zirņi – slavenība Ziemassvētku galdā

Latvijas lielie pelēkie zirņi – slavenība Ziemassvētku galdā

Latvijas lielie pelēkie zirņi – slavenība Ziemassvētku galdā

Kopš 2015. gada pelēkie zirņi – mūsu tradicionālais Ziemassvētku ēdiens – vairs nav tikai vienkārši viena no pākšaugu kultūrām. Pateicoties zemnieku un ražotāju iniciatīvai, tie ir ierakstīti ES Aizsargātu cilmes vietu nosaukumu reģistrā, kā Latvijas lielie pelēkie zirņi, tātad – godināti un aizsargāti Eiropas līmenī.

Kas ir ES Aizsargātu cilmes vietu nosaukumu reģistrs?

Eiropas komisija kopumā uztur 3 reģistrus, kuru mērķis ir sekmēt kvalitatīvas un tradicionālas pārtikas ražošanu. Šie reģistri ir:

1. Aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādes produktu reģistrs (PGI)

Aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādes produktu reģistrs (PGI) logo

2. Aizsargātu cilmes vietas nosaukuma produktu reģistrs (PDO)

Aizsargātu cilmes vietas nosaukuma produktu reģistrs (PDO) logo

3. Produktu ar Garantētām tradicionālajām īpatnībām reģistrs (TSG)

Produktu ar Garantētām tradicionālajām īpatnībām reģistrs (TSG) logo

Visu šo reģistru jeb tradicionālo īpatnību shēmu mērķis ir aizsargāt nacionālo produktu nosaukumus no ļaunprātīgas izmantošanas citos reģionos. Iepazīstināt patērētājus ar konkrētā produkta izcelsmi, ģeogrāfisko reģionu, kvalitātes īpašībām, ražošanas tradīcijām, vēsturi un unikalitāti. Kā arī sekmēt šo produktu konkurētspēju tirgū.

Kādas ir šo Eiropas Kopienas reģistru galvenās atšķirības?

Aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norāde – lai pārtikas produktiem varētu piešķirt šo norādi, tam jābūt raksturīgam vienam noteiktam apgabalam un vienam no produkta ražošanas posmiem jānotiek šajā apgabalā.

Šajā sarakstā iekļauti ir “Carnikavas nēģi” un “Rucavas Baltais sviests”

Produkts ar garanētām tradicionālajām īpatnībām – šādi varam dēvēt pārtikas produktus, kas audzēti vai gatavoti konkrētā teritorijā vismaz 30 gadus un ir skaidri pierādāma tradīciju nodošana no vienas paaudzes otrai. Šī ir vismazāk pārstāvētā kategorija.

Šajā sarakstā no Latvijas iekļauti “ Sklandu rauši”, “ Salinātā rudzu rupjmaize”  un “Jāņu siers”

Aizsarātas cilmes vietas nosaukums – lai iegūtu tiesības izmantot šo norādi, pilnīgi visiem procesiem sākot ar izejvielu ieguvi un beidzot ar produkta iesaiņošanu, ir jānorit vienā konkrētā reģionā. Turklāt radītajam produktam jābūt ar konkrētajai videi vai tradīcijām atbilstošu garšu un vērtību.

Latvijā šajā kategorijā iekļauti tikai “Latvijas lielie pelēkie zirņi” (Pisum Sativum L.)

Arī mēs, Zutiņi Z/s, esam viena no saimniecībām, kas audzē, šķiro un atbilstoši iepakotus piedāvājam Latvijas Lielos palēkos zirņus saviem pircējiem kā iekšzemē tā ārvalstīs. Mūsu audzētie zirņi ne tikai papildina svētku galdu, bet nu jau ir kļuvuši arī par ļoti iecienītu Ziemassvētku dāvanu.

Latvijas lielie pelēkie zirņi 1 kg iepakokums

Sagatavoja: Rūta Beirote, Zutiņi Zs, 20.11.2019.
Foto: Juris Galējs un Edgars Meļķis

Zutiņu saimniecībā audzēto un piedāvāto zirņu veidi: https://zutini.lv/zirni/

Pastāsti par mums saviem draugiem

Atstājiet komentāru

Related Posts

Enter your keyword