Pupiņu salāti ar bietēm ir mūsu mazais trumpis reizēs, kad labi ilgi un sātīgi ēsts un gribētos ko vieglāku, bet joprojām uzturvērtīgu. Bieži tos gatavojam bez gaļas, jo, izmantojot pupas, šis ēdiens joprojām ir sātīgs. Turklāt, bietes, burkāni un āboli to padara svaigi saldenu un tā ir ļoti patīkama garšu kombinācija. Lai padarītu garšu salikumu pavisam vieglu, var izmantot lielās baltās pupas. Tās ir saldenākas un ar maigāku garšu. Bet tik pat labi derēs arī jebkuras mazās pupiņas.
Pupiņu salāti ar bietēm top sekojoši:
- Novārām burkānus un kartupeļus un bietes.
- Atsevišķi novārām arī iepriekš izmērcētas pupiņas.
- Vienādās daļās ņem burkānus, kartupeļus, vārītas bietes, marinētus gurķus un sagriež kubiņos.
- Tik pat daudz pievieno vārītas pupiņas.
- Labākai garšai pievieno smalki grieztu neliela izmēra sīpolu vai lociņus
- Nomizo un kubiņos sagriež arī vienu ābolu.
- Šo visu samaisa ar majonēzi vai arī var izmantot grieķu jogurtu ar garšvielām – sāli, pipariem, sinepēm…
Šie pupiņu salāti garšas ziņā līdzinās rosolam, tādēļ pēdējā laikā bieži klasisko rosolu aizstājam ar šiem.
Vēl – šai kombinācijai droši var pievienot arī sālītu vai marinētu siļķi. Sanāks daudz interesantāka variācija vecajai labajai siļķei kažokā.
Taisnību sakot, bietes ar pupiņām ļoti labi draudzējas. Tās nomierina stipro pupiņu garšu un piešķir savu jauko krāsu, tādēļ ir daudz recepšu, kur bietes tiek pievienotas gan pupiņu humosam, gan pupiņu kotletēm un pat pupiņu cepumiem. Bet par tiem citā reizē.
Lielās kāršu pupas
Lielās baltās pupas
Dārza pupiņas
Cūku pupas
un vēl virkni citu graudaugu labumu no mūsu saimniecības ziemas
sezonas laikā tirgojam arī mūsu e-veikalā www.ZutiniVeikals.lv
Raugi un pasūti – piegāde ar Omniva.
