Cigoriņu grūbas ar vaniļas mērci ir mūsu ģimenē iecienīds saldais ēdiens.
Pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vārītas Speltas grūbas
- Medus, cukurs, vanilīna cukurs
- cigoriņu sīrups vai šķidrais, iebiezinātā cigoriņu ekstrakts (galka)
- Saldais krējums
- Svaigas vai saldētas ogas dekoram
- Vaniļas mērcei: 0.5l piens, 2 olu dzeltenumi, 100g cukura, kukurūzas vai kartupeļu ciete
Vaniļas mērces pagatavošana:
- Olas dzeltenumu ar cukuru un vaniļas cukuru saputo,
- Pa daļām, nepārtraukti maisot, pievieno uzvārītu pienu,
- Dažās karotēs piena izšķīdini cieti un pievieno masai,
- Pēc tam trauku ar šķidrumu liek ūdens peldē un karsē, nepārtraukti maisot, līdz mērce sāk biezēt.
Cigoriņu grūbu pagatavošana:
- Pārskata, un nomazgā tekošā ūdenī speltas kviešu grūbas,
- Pirms nolikt atdzesēties, grūbas var apslacīt ar medu un citrunu sulu,
- Sakuļ putukrējumu un pašās beigās pieliek ½ tējkaroti cigoriņu ekstrakta,
- Putukrējumu samaisa ar atdzisušajām grūbām,
- Dzeltenajā vaniļas mērcē iepeldina cigoriņu putukrējuma salu un rotā ar svaigām ogām.
Ēdam vietējo! Un mūsu gadījumā vēl vairāk – ēdam savējo!!!
Meklējiet Z/S “Zutiņi” Speltas kviešu grūbas, spelatas mannu un miltus tirdziņos un mūsu e-veikalā www.zutiniveikals.lv.
