Kāršu pupas persilādē ir viens ļoti vienkāršs, ātri pagatavojams veids, kā ar baudu un šmakstināšanu notiesāt šīs bezgala gardās pupas. Mūsmājās Kāršu pupas sauc par garšīgākajām pupām pasaulē! Var jau būt, ka tā nav, jo visas pasaules pupas diemžēl neesam baudījuši. Bt nu tieši šīs pupas garšo mums ļoti.
Lielās Kāršu pupas ir ļoti gardas pašas par sevi vienkārši novārītas. Tās izskatās lielas kā maijvaboles. Tām, iespējams, ir nedaudz stingrāka miziņa kā parastajām, mazajām pupiņām, tomēr miltaināks un saldāks mīkstums.
Kāršu pupas persilādē ir viens ļoti vienkāršs veids, kā tās apēst mazliet interesantāk – sarūpējot pētersīļu mētelīti jeb mērcīti.
Mērcei kopā sajauc sekojošas sastāvdaļas:
- Cidoniju sulu. Der arī rabarberu, dzērveņu vai kādas citas vietējās ogas, bet, ja nav pa rokai – ņemam un izspiežam citronu.
- Nobalansējam garšu ar sāli un cukuru ( šo noteikti var aizstāt ar medu)
- Smalki sakapājam pētersīļus, dillīti un var arī citus zaļumus no Jūsu dārza
- Pierīvējam ķiploku
- Šļuciņa labas eļļas
Šo visu sajaucam kopā un iejaucam tajā pupas.
Ļaujam mirklīti tām mērcītē padzīvoties un – aidā! Var likt galdā un sukāt iekšā!
Vēl ļoti gardi, ja priekš kāršu pupām uztaisa “pamērcējamo mērcīti”
Ņem skābu krējumu vai grieķu jogurtu. Liek tam klāt zaļumus, sāli, cukuru, cidoniju vai citronu sulu un iemaisa tā, lai garšīgi. Tad tik ņem lielo kāršu pupu aiz viena gala, pamērcē otru un ēd nost, ka vaigi vien kust. 🙂
Citas gardas pupiņu receptes palūko mūsu Recepšu sadaļā: Te!.
Lai Jums labi garšo, jo mums garšo ļoti!
Lielās kāršu pupas vēl pagaidām pieejamas pasūtīšanai ar Omniva mūsu e-veikalā www.ZutiniVeikals.lv
Rūta Beirote, Zutiņi zs
