Speltas kviešu grūbas ar kaltētiem tomātiem ir saldeni skābu garšu piepildīts ēdiens, mūsmājās iecienīts vakariņās. Un to nejauši izveidojām iegādājoties jaunu vrtuves ierīci – sukāžu aparātu. Tas mājās ir laba lieta un, ja tajā ir izdevies veiksmīgi sakaltēt arī tomātus, tad ir laiks Vidusjūras piekrastei raksturīgās garšas ienest arī latviešu virtuvē:)
Uz pannas apbrūninām sīpolus un puravus. Nomazgājam Speltas grūbas no plēksnēm un pievienojam sīpoliem. Piešaunam šļuciņu baltvīna . Kad vīns izgarojis, pielejam ūdeni vai buljonu, lai nedaudz nosegtu grūbas un pasautējam. Tālāk pievienojam smalki grieztus kaltētus tomātus.
Pievienojam sakapātus žāvētus bumbierus saldumam ( Iespējams, derētu arī žāvēti āboli vai cidonijas)
Kad šķidrums izgarojis, pielejam nedaudz saldā krējuma un atstājam zem vāciņa norimt.
Lielisks ēdiens, lai ēstu vienu pašu! Bet tik pat labi kopā ar sulīgas gaļas šķēli.
Ko vēl gribētos izmēģināt?
Šo pašu kombināciju tikai bez sīpoliem un saldā krējuma. Man ir sajūta, ka tā labi garšotu arī aukstā veidā salātos. 🙂
Kas ir tās SPELTAS grūbas?
Spelta ir īpašs seno kviešu veids – plēkšņu kvieši ( daudz vērtīgāks un veselīgāks par mūsdienās zināmajiem mīkstajiem kviešiem)
Virtuvē Speltas grūbas varam saukt arī par vietējiem rīsiem, jo:
- Tās ir saldas un viegli gatavojamas,
- Tās satur mazāk glutēna, tādēļ nerada smaguma sajūtu pēc maltītes
- Tās nav nepieciešams mērcēt,
- Tās ir gatavas ~ 20 minūtēs
Speltas kviešu grūbas ar kaltētiem tomātiem nav vienīgais ēdiens, ko gatavojam no šīm grūbām.
Recepšu sadaļā atradīsiet arī citas idejas. Ejiet raudzīt.
- Speltas kviešu grūbas
- Speltas kviešu manna ar klijām
- Speltas kviešu rupjā maluma milti
- Speltas kviešu smalkā maluma bīdeļmilti
Pieejami pasūtīšanai mūsu e-veikalā www.ZutiniVeikals.lv
Pasūti un Omniva piegādās.
Vai noķer mūs tirdziņos. Kuros tieši? – par to parasti ziņojam mūsu FB kontā – pieseko līdzi.
