Blog

Olīvzāles pesto – gaiši zaļais vasaras gardums

Olīvzāles pesto – gaiši zaļais vasaras gardums

Olīvzāles pesto ir viens no llieliskākajiem gardumiem, ko iespējams pagatavot no šī interesantā svešzemju auga.

Cauru gadu tas rotā mūsu garšaugu dobi. Sākumā aug lēnītēm, bet, kad saņemas, mūs jau priecē jau pavisam ražens olīvzāles krūmiņš. Un te laiks uzdot pašiem sev jautājumu: “Vai atcerieties, kamdēļ pie mums nopirkāt Olīvzāli? Jo Skaists nosaukums un kārdinošs apraksts, vaine? 🙂  Nekā nebija – laiks to arī mēģināt apēst!

Olīvzāle ir tāds viltīgs garšaugs. Jā, tā smaržo pēc olīvēm, bet brīdī, kad iemetam mutē tās asās lapiņas, nekādu dižo `eļļaino Itālijas olīvi` vis nesagaidām. Tas tādēļ, ka šis garšaugs neatklāj sevi uzreiz.

Šoreiz mēģināsim Olīvzāles pesto.  Tas ir tik vasarīgi pieklājīgs veids, kā ar argumentu uz lūpām “Tie jau tīrie vasaras vitamīni!” apēst teju kukuli baltmaizes! 🙂
Katram ir sava pesto recepte. Mūsējā ietilpst Olīvzāles mīkstās lapiņas, Indijas rieksti (jo patīk to saldums), Olīveļļa un pirkšķis parmezāna sāļumam. (Viss uz aci) To visu `Brumm`! Beigās piepravījam visu  ar šķipsniņu sāls un piparu.

Olīvzāles pesto gatavojot, nesabīstieties no divām lietām:

1. Pašā sākumā nebūt nav tik zaļš Nav zaļš!! ( A kurš teica, ka jābūt? Šis nav nekāds baziliks!!)
2. Pirmajā brīdī vairāk garšo pēc nezāles kā olīvzāles! 🙂  Mirkli pacietības – lai sakožas un garšas atveras.

Olīvu garša ir, viegla, zaļa, riekstu saldena. Pirmajā brīdī lielisks našķis uz baltmaizes, bet piešaunams tas arī makaroniem, ripās grieztiem tomātiem, sieram un citiem labumiem, kas atrodami uz galda!

NB! Lai gan iekš pesto izmantosim tikai mazās, mīkstās lapiņas, atcerieties – raujam nost galotnītes! Tas liks mūsu krūmam sasparotiesu un dzīt atkal jaunus, svaigus dzinumus. Un neļaus uzziedēt! Jā, jā – Olīvzāle arī skaisti dzelteni zied!
Kam jau Olīvzāle dobē – ēdiet nost! Kam vēl nav – tiksimies pavasarī – Zutiņi Z/s stādaudzētavā!

Jo…

bez Olīvzāles mūsu iedāvājumā vēl ir arī:

  • Kolas zāle
  • Sēņu zāle
  • Karija zāle. u.c.

Lai labi garšo!!

Par pārējām “Zālēm” un arī dekoratīvajām nezālēm lasiet mūsu Rakstu sadaļā.

 

Saite te:https://zutini.lv/raksti/

Savukārt, par to, kas jau izpirkts un kas vēl palicis, kā arī kādi ir stādaudzētavas darba laiki, ziņojam mūsu FB kontā.

Droši sekojiet līdzi: https://www.facebook.com/zutini

Lai labi garšo!!

 

Foto un recepte: Māsa Rūta, Zutiņi zs stādaudzētava.

Pastāsti par mums saviem draugiem

Related Posts

Enter your keyword