Mūsu stāsts cauri Latvijas gadsimtiem
Dabā ir iekārtots savs laika ritums, kas sākas ar pavasari, turpinās ar plaukstošu un zeļošu vasaru, pāraug krāšņā un bagātā rudenī un mierīgā un svētītā pateicības laikā – ziemā. Līdzīgi kā dabā arī mūsu saimniecībā ir savs ritums – ar dārzeņu un ziedu stādiem un rosīšanos siltumnīcās pavasarī, ar briestošiem dārzeņu, ogu un graudaugu laukiem vasarā, ar bagātām un leknām ražām rudenī, kas palēnām tiek sastrādātas visrupjākajos putraimos un smalkākajos miltos, lai visa gada garumā nonāktu uz Jūsu galdiem un sniegtu labāko ko daba spēj piedāvāt mūsu platuma grādos.
Z/S “Zutiņi” ir neliela ģimenes saimniecība Krimuldas novadā, kurā audzēšana notiek saskaņā ar prātu, sirdi, sirdsapziņu un senču vērtībām. Audzējot dabīgus produktus, piekopjot senās tradīcijas un popularizējot un pavairojot šķirņu daudzveidību. Labības audzēšanā ievērojam saprātīgu un dabai draudzīgu saimniekošanu. Labības šķirnes izvēlamies pirmajā vietā liekot garšas īpašības nevis lielu ražu. Graudi tiek pārstrādāti izmantojot sentēvu metodes – akmens dzirnavas. Šāds malšanas process saglabā vērtīgos vitamīnus un garšas īpašības. Esam uzņemti SLOW FOOD STRAUPE biedrībā, izpelnoties atzinību par godprātīgu saimniekošanu un seno šķirņu un tradīciju kopšanu.
“Zutiņu” saimniecībā saimnieko: Inese un Agris Meļķi, kā arī bērni Santa, Rūta un Mārtiņš.
Z/S “Zutiņi” saimniecībā tiek audzēti:
- Graudi – kvieši, rudzi, mieži, auzas
- Griķi
- Zirņi
- Pupas
- Dārzeņi – kartupeļi, tomāti, gurķi, ķirbji, kabači, burkāni, bietes, paprika u.c.
- Salāti
- Dārzeņu stādi
- Dīgsti
- Garšaugi un mētras
- Puķu stādi
- Košumaugu stādi
- Nokareno podu augi – petūnijas, kalibrahojas, zemenes u.c.