Ar ko Speltas jeb plēkšņu kvieši atšķirās no parastajiem kviešiem?

Mēs esam dzirdējuši vairākus kviešu nosaukumus – cietie kvieši, mīkstie kvieši, Dunkelkvieši un plēkšņainie. Kas tie visi un kur tos liek?